前暫子看到好多《OMAYA春川炒雞》的網路食記，那紅通通的雞肉塊，大把裏上香濃起司，畫面著實讓人難以抵擋~~
原來那是《OMAYA春川炒雞》店內明星菜色「春川炒雞排」~~曾被票選為"2015到韓國旅遊必吃美食第1名菜色"~~並在韓劇《沒關係，是愛情啊》、《未生》中出現過~~
《OMAYA春川炒雞》陸續在好多個縣市裡設點，距離我們公司步行不到10min的"新店店"，便是全台第27間分店~~
那黑、黃色的搶眼色調，在開幕前，我就注意到他了~~
開幕後，每次經過這裡，總是看到排隊隊伍~~
我5月底打電話訂位(至少十通才有人接)，店員說"連二周的五-日都訂位已滿，要現場排隊"~~假日想吃，務必得提前幾個禮拜訂位~~
環境整潔明亮，位置挺多的~~
用餐有90分鐘時間限制，比較好掌控現場候位時間~~但就不太適合帶還不會自己吃飯的小朋友了~~
座位有2人、4人及6人座~~
如果2人座位沒了，便會用隔板隔開~~就不會有跟別人共桌的感覺~~
而且紙巾都放在每個人座位的側邊~~不佔桌面空間，又很方便~~
我好喜歡他們的桌子~~
牆面上的電視，不斷播放著韓國少女團體MV~~
好有青春活力的用餐環境~~
Menu共有八大類餐點~~
招牌「春川炒雞排」是以"人"為單位 ，2人就開鍋~~
今天是使用愛評口碑卷"道地春川料理雙人體驗"，再額外加點一份【韓式炸雞．芥末去骨雞丁】~~
「春川炒雞排鍋系列」會隨餐附上泡菜、湯品、生菜(可另選白飯)
不過服務生似乎忘了送上湯品~~
但【海帶湯】在網路評價不太好~~我們就沒特別問~~
春川炒雞排鍋系列C【10盎司厚切排餐春川炒雞排鍋】 NTD.388/人
一鍋的價格與份量依用餐人數而不同~~我們這鍋是2人份~~
基底配料有高麗菜、紫洋蔥、地瓜、馬鈴薯、蔥段、韓國年糕、紅蘿蔔，與主角1雞肉塊~~
我們額外加點韓國甜不辣NTD.60~~
這紅通通的獨門"韓式辣醬"，承襲韓國60年老店配方，採用韓國珍貴17種材料細緻調製而成~~這便是春川炒雞的美味靈魂~~
而雞肉則是嚴選在純淨山泉水質與寬廣開放空間成長的台東在地黃金玉米雞~~
讓人眼睛發亮的雙色摩扎瑞拉起司~~
我就是被這個給吸引來的~~
【10盎司厚切排餐春川炒雞排鍋】NTD.388/人是B【李光洙愛情】NTD.268/人的升級版~~多了10盎司厚切沙朗牛排or 10盎司厚切豬排~~可一次吃到二種肉品~~
我們選的是『10盎司厚切沙朗牛排』，店家已先煎烤至3-5分熟~~
桌上放了計時器在計時~~整個炒製過程，都是服務人員的工作~~
客人只要等著吃東西就好~~
由於牛肉容易柴老，得先讓雞肉與其它食材燴炒一會兒~~
特別強調"牛肉不要太熟" ~~我想約略到雞肉8、9分熟，店員才將牛肉加入~~
再度拌炒至均勻沾裏上醬料，便可灑入讓美味大加分的起司絲~~
最後一個步驟，就是蓋上木頭鍋蓋燜個幾分鐘~~
當蓋子掀開，那大量起司化開的畫面，可是讓起司控的我倆心中雀躍不已~~
台東黃金玉米雞真是台灣之光~~平常有在健身，讓肉質紮實有彈性，卻又不柴老，應該是使用多數人偏好的雞腿部位，相當加分~~
相較之下，牛肉就顯得一般般~~一開始還有軟彈嚼勁~~但再續熱一會兒，就開始變老了~~而且我們平日常吃5分熟的牛排，所以更不得我們偏好~~
剛完成時，年糕會比較軟~~若喜歡更Q的口感，可放涼一會兒再吃~~
而韓國甜不辣是薄片的，好像沒有我在其它地方吃的那麼有彈性~~我們還是更喜歡台式的厚片甜不辣~~
其它配料，像是地瓜、馬鈴薯都有到鬆軟程度，蔬菜也都有熟透~~很不錯~~
韓式辣醬讓整鍋變得紅通通，加上一大片起司，其實沒有很辣~~而且韓式辣醬通常帶點甜度~~讓不太能吃辣的老公，也能接受(沒聽他在喊辣)~~
因為我們超愛起司，這些食材捲裏上厚厚一圈起司，美味度大提升~~若是捲多一點，還會有QQ的嚼感喔！！很好吃~~
不過重口味的春川炒雞排鍋，還是得有白飯之類的副餐來搭配~~
店家所選用的生菜，感覺比一般來的豐厚，更有水份，且十分鮮脆，好品質一吃就知道~~可放入肉塊、蒜片與辣中偏酸的泡菜(好像是無限量提供)，讓大口吃肉多了些清爽度，我相當喜愛這種吃法~~十分推薦~~
而老公選擇的白飯，口感也不錯~~
若是點【李光洙愛情(雙倍起司) 春川炒雞排鍋】NTD.268/人，就會看到店家招牌"乳溝起司"~~
便是將起司與食材分開，想吃的人就去沾~~有種起司鍋的概念~~
當天還看到不少人點麵~~一樣會跟所有食材拌炒一起~~看起來也很好吃~~
額外加點在台灣夯了一暫子的【韓式炸雞．芥末去骨雞丁】NTD.198，又有我們愛的起司~~完全抓住我們的胃~~
加熱到起司溶化，店員便會關火，就能開動了~~
但若是放太久，起司冷了就會慢慢變硬~~記得趁熱吃~~
炸雞丁帶有些許酥脆的雞皮，裡頭紮實有彈性，又具有嫩度，口感相當棒~~一入口便讓人感到驚豔~~
淋上黃芥末醬的雞丁，直接吃還挺辣的~~不過是我喜歡的辣中帶甜，覺得比【春川炒雞排鍋】的辣醬更好吃~~
不太能吃辣的人，沾裏上起司便能緩和辣度~~而這起司也是好牽絲~~可以捲好幾圈仍不斷~~
QQ的奶香起司，與外酥內彈嫩的炸雞丁，口感與味道都好豐富！！
單就雞肉，我們都覺得【韓式炸雞】比【春川炒雞排鍋】更為突出~~推薦加點~~
棉花糖泡泡飲系列NTD.88十分搶眼，有好大一球棉花糖蓋在上頭~~
一瞬間，像是回到小時候~~
棉花糖可以直接撕來吃，因此附有一個溼紙巾~~
也可以壓到杯子裡~~當棉花糖接觸到飲料，會瞬間化掉~~老公的柳橙百香可爾必思，甚至會起好多泡泡~~真有趣！！
單喝我的洛神葡萄比較酸~~如果不是氣泡飲料，我會很喜歡喝~~因為氣泡飲料很容易讓我脹氣~~
老公的柳橙百香可爾必思則稍稍帶點甜度~~
我跟老公都很喜歡這天的雞肉，特別是【韓式炸雞】，口感、味道皆有讓人有所驚豔~~
而豐富配料，搭配香濃奶香起司的【春川炒雞排鍋】，也是讓人難以抵擋~~以鮮脆生菜包裏著吃，更是讓我喜愛~~
若是十分講究牛肉的軟嫩口感，則不太推薦多了牛排的【10盎司厚切排餐春川炒雞排鍋】，可直接點只有雞肉A or B餐，把錢用來加點更多配料，便會吃得相當飽足~~
真高興《OMAYA春川炒雞》也能在新店設點~~不用特別到市中心，就能吃到道地、價格合理的韓式料理~~
想吃又不想排隊的人，可別忘了提前電話訂位喔！！
新店店
新北市新店區中正路542-3號
(02)2219-0996
11:00-14:00、17:00-21:00
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