珍妮特的精彩人生

之前在新竹念書，吃過不少人氣名店~~但因為有朋友覺得《鴨肉許》普普，便沒特別去吃~~

隔了一段時間，跟老公再來到新竹~~前往城隍廟的路上，我們看到北門街上的二姐店，下午三點多，生意還是很好~~便決定吃看看~~

據說《鴨肉許》有三家店面~~

看了一些食記介紹，似乎是二姐的生意最好、最推薦~~

用餐尖鋒，常是一位難求~~得先搶到位子，才能點餐、結帳、等上菜~~

我們這次是下午來，就不必花時間候位了~~

好多名人來訪的簽名~~

詹姆士也來過~~

品項主要是鴨肉or鴨內臟的麵、飯、湯~~

滷味可直接到台前挑選~~

這金黃外皮的煙燻鴨肉，看起來好厲害~~

下次人多的話，再點一盤吃吃~~

【鴨肉湯炊粉】NTD.70(大)

鴨肉約有3、4塊~~皮的比例較多，富有Q彈口感~~喜歡吃皮的人，會很喜歡~~也讓整塊肉具有彈性，沒有柴口感~~

若是想吃肉多一點，我想得點鴨肉拼盤~~

因為加有油蔥，老公較不喜歡這碗湯~~

不過我喜歡它的清甜，感覺不到味素之類的化學調味料，清爽不失香氣，喝完也不覺得口乾舌燥~~老公同樣覺得他們家的湯挺厲害~~

而炊粉也是我喜歡的口感~~

【下水湯】NTD.70(大)

基底應該跟【鴨肉湯炊粉】一樣，只是不加油蔥，是以麻油燒酒、薑、韭菜調味，所以味道較重，多了些浮油，但喝起來一樣不油膩，是二種不同的呈現，都很好喝~~

老公不愛油蔥，所以喜歡這碗~~我是油愈少愈好，【鴨肉湯炊粉】才敢多喝一些~~

看這大湯匙的比例，就知道這碗湯份量不少~~而且鴨肝、鴨胗給得好多~~

我們特別喜歡鴨肝，口感十分綿密，是剛好的熟成時間~~

【炒鴨血】NTD.65

老公一向喜歡鴨血~~點了二樣有湯的，便點一道"炒"的~~

還好有點這道，原來是人氣招牌菜，幾乎桌桌必點~~

切成約0.5cm厚的片狀，口感"極"為滑嫩~~光是口感，便讓我們大感驚豔~~調味更是特別~~

毫無血腥味，是明顯的酸跟辣，還帶點甜，層次相當豐富~~辣度不低，但不是麻辣難耐的那種~~不太能吃辣的老公，仍是相當喜愛~~不斷誇說"好好吃"~~

因為十分夠味，搭配炊粉也很好吃~~

沒想到久聞其名的《鴨肉許(二姊)》，會如此讓我們驚豔~~

老公說"有炒鴨血、鴨肝就可吃得很滿足了"~~我也特別喜歡這兩樣，相當推薦！！反倒鴨肉成了配角~~

一桌飯菜，若是再來碗清甜的鴨肉湯，也很不錯喔！！

《鴨肉許(二姊)》

新竹市北區北門街35號

11：00 - 01：00